conoscere
scoprire
gustare
- Le Marche
- La sua storia
- I suoi sapori
Olive ascolane
Senza alterare i sapori
delle materie prime,
le Marche portano a tavola autentiche invenzioni
culinarie, tra mare e
campagna, grazie al pesce
azzurro dell'Adriatico,
agli animali delle colline,
alle olive, ai cereali, ai
legumi, ai salumi, ai
formaggi ed ai tartufi.
Sono nati così piatti e
specialità locali ormai
noti a tutti i buongustai
quali, ad esempio,
il brodetto e lo stoccafisso all'anconetana, le olive
"gentili" ripiene e fritte,
specialità di
Ascoli Piceno
